Ana sayfa Ana Yemekler Çingene Yahnisi

Çingene Yahnisi

1643
0
PAYLAŞ

 

CYMERA_20140805_191732

Malzemeler: (2-3 kişilik)
500 gram kuşbaşı et
200-250 gram arpacık soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası (tepeleme)
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı pulbiber
1 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:
Etler tencereye alınır. Üzerine sıvı yağ konur ve etlerin üzerini bir parmak geçecek şekilde su eklenir. Kaynayınca kısık ateşe alınır. Etler biraz yumuşayana kadar pişirilir.
Arpacık soğanlar soyulur. Suyunu çeken etlerin üzerine tereyağı eklenir, eriyince soğanlar da eklenir. 3-4 dakika kadar arada karıştırarak kısık ateşte kavrulur. Üzerine domates salçası, biber salçası ve baharatlar ilave edilir. 1-2 dakika da salçayla beraber kavrulur. Üzerine 1 su bardağı sıcak su ve tuz eklenir. Kaynayınca kısık ateşe alınır. Soğanlar yumuşayana kadar pişirilir. Afiyet olsun 😉

PAYLAŞ
Önceki makalePepeçura
Sonraki makaleSimit

BİR CEVAP BIRAK