Ana sayfa Aperatifler Ev Yapımı Çikolata

Ev Yapımı Çikolata

1908
0
PAYLAŞ

20160902_121232-01

Çikolata sevmeyen var mıdır acaba? Cevap, tabiki hayır. 10 kişiden 7’si seviyodur, geri kalan üçü de ağzının tadını bilmiyodur😀 Ya da iyi bir çikolata yememiştir. 🙂
Bugün sizlere güzel bi çikolata tarifi yazıcam. Benim aklımda hiç çikolata yapmak yoktu, biri çıkıp tarif istese ‘lan kızım manyak mısın, bir liralık şey için ne uğraşcan, git al bakkaldan’ derdim. Taaki bigün aktara gittiğimde gözüme çarpan kakao yağını görene kadar. Alsam mı almasam mı diye bir düşündüm ama başımda bekleyen (adeta almam için psikolojik baskı oluşturan) görevli dururken ‘şeeyy tamam ben bunu alayım’ dedim.

Eve gelip hemen internetten ev yapımı çikolata tariflerine bakmaya başladım. Fakat bir çoğumuz evde çikolata yapmaktan korkmuş olmalıyız ki çok az tarif bulabildim. Bulduğum tarifleri az miktarlarda denedim.

Enn sonunda tecrübe edindiğim bu enfes tarifi sizlerle paylaşacağım. Bu arada ev yapımı çikolatanın lezzetinden bahsedecek olursam, inanılmaz güzel. Kakaoyu, süt tozu oranını, şeker oranını herşeyi damak zevkinize göre hazırladığınız için kendinizi kimya laboratuvarında deney yapıyormuş gibi hissedeceksiniz. (Düşük proteinli beslenen metabolizmal hastalığa sahip çocuklarımız da yiyebildiği için ayrıca mutluyum.)

Heyecanla yazıyorum, haydi Bismillah 😊

picsart_09-07-11-18-54MALZEMELER

  • 50 gram katı kakao yağı
  • 40 gram pudra şeker
  • 2 çorba kaşığı süt tozu
  • 2 çorba kaşığı kakao
  • Bir çimdik tuz

YAPILIŞI

  1. Önce küçük bir tencereye az bişey su koyup kaynatıyoruz.
  2. Kaynayan suyun üzerine geniş bir kap koyup kakao yağını BENMARÎ USULÜ eritiyoruz. Altta kaynayan suyun üstteki kaba temas etmemesine dikkat edelim ki kakao yağımız yanmasın veya kabın içine su kaçmasın.
  3. Eriyen yağın içine kakaoyu ve az bişey tuzu ekleyip karıştırıyoruz. Tuz, kakaonun lezzetinin daha baskın olması için.
  4. Sonra süt tozunu ekleyip iyice karıştırıyoruz.
  5. Ardından pudra şekerini de ekleyip karıştırıyoruz.
  6. Ocağın altını kapatıp ılımaya bırakıyoruz, ılıyınca çikolata kalıplarına döküyoruz.
  7. Buzdolabında (buzlukta değil, alt kısımda) 1-2 saat dinlendirin. Kısa sürede katılaşacaktır. Afiyet olsun.

Buzdolabında 2-3 gün rahatlıkla saklabilirsiniz, içerisinde koruyucu maddeler bulunmadığından kısa sürede tüketmenizi tavsiye ederim. Hoşçakalın😉

1 YORUM

  1. Bu kullandığınız sut tozu nescafe olanlar için değil dimi? Nerden temin edebilirim bu sut tozunu

BİR CEVAP BIRAK